Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas labu kuning, buang bijinya lalu kukus sampai empuk. Haluskan.
  
• 2
  Aduk rata bahan biang lalu diamkan 10 menit sampai berbusa (kalau tidak berbusa jangan dipakai ya).
  
• 3
  Mixer telur ayam dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih. Encer saja tidak usah kental berjejak.
  
• 4
  Masukkan ayakan tepung terigu protein sedang, mixer asal rata dengan kecepatan rendah. Masukkan santan dan labu kuning lalu mixer rata.
  
• 5
  Masukkan bahan biang, aduk sampai tercampur rata.
  
• 6
  Diamkan 30 menit sampai mengembang lalu masukkan margarin leleh, aduk rata.
  
• 7
  Panaskan cetakan kue pukis, lalu masukkan adonan 3/4 cetakan lalu tutup dan masak sampai matang, bagian atas kering dan kue membal. Angkat.
  
• 8
  Siap disajikan.