Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan 1 brokoli, potong-potong brokoli sesuai selera. Rendam sebentar brokoli dengan air dan sedikit garam, bilas. Sisihkan.
  
• 2
  Iris tipis daging sapi. Masukkan daging ke dalam wadah, tambahkan secukupnya minyak wijen, kecap asin, merica bubuk, saus tiram, dan 1/2 SDM Tepung Maizena. Aduk rata hingga daging sapi terbalur dengan bumbu. Marinasi daging selama 10 menit.
  
• 3
  Cincang halus 2 siung bawang putih sebagai bumbu tumis, sisihkan.
  
• 4
  Rebus secukupnya air hingga mendidih. Tambahkan sedikit garam, masukkan brokoli ke dalam air mendidih. Rebus brokoli sebentar selama 3 menit.
  
• 5
  Sambil menunggu brokoli, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi, masak hingga daging kecoklatan.
  
• 6
  Setelah kedua sisi daging sapi kecoklatan, masukkan semua sayur brokoli dan sedikit air rebusan ke dalam tumisan.
  
• 7
  Tambahkan secukupnyaminyak wijen, merica bubuk, gula, dan kecap asin ke dalam tumisan. Koreksi rasa. Masak hingga air tumisan mengental. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Cah Brokoli Daging Sapi siap disajikan.