Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan. Rendam beras ketan selama 1 jam lalu bilas. Kukus selama 20 menit bersama daun pandan.
  
• 2
  Setelah dikukus, pindahkan beras ketan ke dalam wajan. Tambahkan air dan santan, masak di api kecil sampai santan terserap. Setelah itu kukus kembali selama 20 menit.
  
• 3
  Setelah matang, tuang ke dalam loyang (sy pakai ukuran 22x26x4) yang sudah dialasi daun pisang, padatkan. Bagi 2 bagian sama besar, yang satu bagian beri isian, ratakan.
  
• 4
  Kemudian taruh satu bagian lagi di atas bagian yg sudah diberi isian (tumpuk). Rapikan lalu potong-potong sesuai kebutuhan. Kalau pakai pisau, jangan lupa alasi pisau dengan plastik agar tidak menempel di ketan.
  
• 5
  Bungkus lemper dengan daun pisang yg sudah dipotong seukuran lempernya. Tangan lapisi dengan sarung tangan plastik saat bekerja agar lemper tidak mudah basi. Lakukan sampai selesai.