Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahannya. Wajib dicuci sampai bersih sisa sayur2an yang akan dipakai. Ini saya kumpulkan kulit wortel, kulit bawang merah, bawang putih, bombay, daun bawang.
  
• 2
  Didihkan air. Catatan perbandingan sisa sayuran dan air adalah 1:5 ya. Setelah air mendidih, masukkan sisa sayuran yang sudah bersih tadi, masukkan garam, gula. Kecilkan api lalu rebus selama kurang lebih 1 jam.
  
• 3
  Jika wanginya sudah keluar, tambahkan garam dan gula aduk rata. Berdasarkan sharing Mba Tyas, kaldu ini bisa lho ditambahkan bumbu bubuk lainnya sesuai selera dan kebutuhan, Mba Tyas waktu itu menambahkan juga bawang putih dan bawang merah bubuk, memang sebaiknya pakai yg non-MSG ya.
  
• 4
  Setelah cukup waktu memasaknya, angkat lalu saring kaldunya, simpan dalam wadah bersih dan kering. Jika sudah dingin simpan dalam freezer. Mba Tyas mencontohkan kaldu dicetak dalam cetakan es batu jadi bisa gunakan porsi yg pas tanpa mengeluarkan semua saat mau dipakai.
  
• 5
  Kalau saya kemas dalam plastik es lilin seperti ini ☺️