Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Soft bun basic ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Soft bun basic dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Soft bun basic untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Campur bahan biang, biarkan 10 menit sampai berbusa. (Kalau tidak berbusa jangan dipakai ya).
- 2
Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein rendah, gula pasir, susu bubuk, dan kocokan telur, aduk rata. Tuangi bahan biang dan air. Uleni hingga setengah kalis.
- 3
Masukkan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan lalu fermentasi sampai mengembang 2 kali lipat (aku 45 menit).
- 4
Kempiskan adonan dengan cara ditinju. Potong-potong dan timbang 50 gram. Bulatkan.
- 5
Bentuk sesuai selera. Proffing lagi 20 menit lalu olesi dengan kuning telur kocok.
- 6
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 10 menit di rak tengah dan 10 menit di rak atas. (Aku pakai oven tangkring merk hock).
- 7
Angkat, panas-panas langsung olesi dengan margarin, dinginkan di cooling rack. Siap disajikan.
Catatan Koki
Bonus #GA_TheNextLevel minggu ke 15 dari mamah cookpad yaitu kelas online cara membuat basic roti. Ternyata hanya dengan 4 bahan yaitu kita dapat membuat roti yaitu tepung, ragi, garam, dan air. Tetapi bahan ini lebih sering digunakan di luar negeri karena masyarakat disana memakan roti untuk dibuat sanwidch atau lainnya. Beda dengan di Indonesia yang memakan roti sebagai camilan karena itu adonan ditambah gula, telur, dan butter agar roti manis dan bertekstur empuk bisa langsung dimakan. Wah dapat ilmu baru lagi nih. Langsung aku praktekan di rumah, modif sedikit aku kalau buat roti suka memcampur tepung terigu protein tinggi dengan yang sedang atau rendah, menurut aku lebih lembut. Aku ulen pakai tangan sambil dibanting-banting supaya cepat kalis. Tangan diolesi minyak goreng jadi adonan tidak lengket. Aku panggang pakai oven tangkring hasil roti lembut dan tetap lembut walau sudah 3 hari, olesi margarin atau butter saat roti baru keluar dari oven agar kulitnya mengkilap dan tidak kering.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Soft bun basic ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2