Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan. Untuk Crust : potong kotak2 butter yang dikeluarkan dari freezer, campur dengan terigu, aduk sampai menjadi butiran. Lalu masukkan kuning telur dan air dingin, uleni sampai kalis.
  
• 2
  Bungkus adonan dengan plastic wrap, simpan 10 menit di dalam kulkas. Keluarkan dari kulkas, Cetak di loyang yang sudah dioles margarin tipis. Tusuk2 dengan garpu, simpan lagi 10 menit dalam kulkas. Panaskan oven suhu 170 api atas bawah. Keluarkan adonan dari dalam kulkas, lalu panggang selama 10 menit (setengah matang).
  
• 3
  Isian : tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan sosis, aduk-aduk sebentar, angkat sisihkan. Untuk sausnya : campur semua bahan, aduk rata.
  
• 4
  Tuang bahan isian dan wortel ke kulit pie, lalu tuang saus perlahan, beri topping cabe merah (gantinya paprika), dan tomat. Panggang suhu 170 api bawah di rak bawah sampai isian set (tidak cair lagi), saya panggang 20 menitan tadi. Sesuaikan saja dengan oven masing-masing ya. Lalu pindahkan ke rak atas, pakai api atas, lanjut memanggang sampai matang, saya 25 menitan.
  
• 5
  Quiche yang lezat siap disantap saat berbuka puasa, alhamdulillah...