Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahannya. Kacang tanah sangrai dengan sedikit saja minyak sampai matang.
  
• 2
  Blender kacang tanah. Ulek cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kencur, gula merah, dan terasi, beri garam sedikit. Untuk rasa pedas disesuaikan dengan selera masing-masing ya, jadi bisa ditambah jumlah cabenya.
  
• 3
  Masukkan kacang tanah dan air asam jawa. Aduk sampai menjadi kuah yang kental. Tes rasa. Jika kurang asam bisa ditambah cuka makan.
  
• 4
  Sebelumnya semua sayuran sudah dipotong-potong sesuai selera, kemangi petik daunnya saja. Masukkan semua sayuran ke dalam bumbu kacang, lalu aduk rata. Karedok siap disajikan, taburi bawang goreng dan beri tambahan kerupuk jika suka.