Bahan

Cara Membuat

• 1
  Ayam yg sudah dicuci bersih, lumuri jeruk nipis utk menghilangkan amis, diamkan sebentar, kemudian cuci lagi, setelah itu rebus sebentar utk mengeluarkan lemak yg hitam. Angkat, sisihkan.
  
• 2
  Siapkan bumbu halus. Kemudian tumis dalam minyak dan margarin panas. Masukkan kapulaga, kayu manis, pekak, cengkeh, lada bubuk, bumbu kari, garam, kaldu bubuk, gula. Aduk rata sampai tercium harum dan bumbu matang.
  
• 3
  Sampai tahap ini, bisa tes rasa. Jika dirasa sdh pas, masukkan ayam, aduk merata hingga ayam berubah warna, lalu masukkan air. Masak sampai bumbu meresap ke ayam dan empuk.
  
• 4
  Sambil menunggu ayam empuk. Siapkan beras yg sdh dicuci bersih ke dalam rice cooker, tambahkan irisan bawang bombay. Jika ayam sdh empuk, angkat dulu ayamnya, dan air rebusannya tuang ke dalam beras, jika kurang,tambahkan air (sebanyak biasa memasak saja ya Mam..), tes rasa lagi, bisa tambah garam dan atau kaldu bubuk jika dirasa kurang. Saya masukkan ayam tadi diatasnya (ayam boleh sesuai selera saja ya Mam dimasaknya, bisa juga digoreng atau dipanggang).
  
• 5
  Nasi Kebuli Ayam sudah matang Mam 😊 siap disantap. Boleh ditambah pelengkapnya spt taburan bawang goreng, acar merah timun, emping, dsb.
  
• 6
  NB. Acar merah timun utk pelengkap, lebih enak lagi bila ditambahkan nanas dan wortel, jadi lebih segar Mam 😊