Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan2nya.... alasi loyang dengan baking papperi dan di olesi carlo/ margarin..saya pakai loyang ukuran 20x20 cm.. Panaskan oven suhu 160°c.
  
• 2
  Campur bahan A menggunakan whisk. Dimulai dari kuning telur dan telur, kemudian minyak, disusul santan dan pasta pandan...
  
• 3
  Kemudian terakhir tepung yang dimasukkan dalam 2 tahap sambil diayak di atasnya. Aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Sisihkan....
  
• 4
  Dalam tempat terpisah, mixer putih telur, air jeruk sampai agak mengembang. Masukkan gula dan garam dlm 3 tahap. Kocok sampai soft peak (kalau mixer diangkat adonan melengkung)..fungsi air jeruk adalh sebagi stabilizer..agar kocokan putih telur tidak cepat turun...
  
• 5
  Masukkan adonan A ke adonan B secara bertahap, aduk dg spatula sampai tercampur rata....
  
• 6
  Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan untuk mengeluarkan gelembung udara....
  
• 7
  Oven dg sistem au bain marie (loyang utama dialasi loyang yg lebih besar yg diisi air setinggi 1cm, seperti di tim) selama kurleb 1 jam dg api bawah, ditambah 10 mnt dg api atas dg suhu 160°c... Check juga air di loyang, apabila menyusut banyak bisa ditambah air panas....
  
• 8
  Ugura cake siap dinikmati....selamat mencoba🥰