Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bikin Soto : Siapkan air dalam panci,rebus dada ayam,serai,lengkuas,daun salam,gula & garam sampe ayam matang & empuk.Angkat ayam nya,suir ayam,tulangnya dimasukkan lagi dalam kuahnya.Ayam yang disuir dimasukkan juga ke dalam pancinya.
• 2
  Panaskan minyak,tumis bumbu halus soto sampe matang & harum,lalu masukkan kedalam panci.Aduk rata,kemudian masukkan kecambah/taoge & kubis,aduk rata.
• 3
  Lalu tambahkan air jeruk nipis & kecap manis,aduk rata.Setelah itu masukkan irisan daun bawang nya,aduk rata sampe smua nya matang,icip rasa,jika sudah pas,angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng.
• 4
  Bikin Sate Telur Puyuh : Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampe harum,lalu masukkan air putih,aduk rata,kemudian masukkan gula merah & penyedap jamur,aduk rata.Lalu masukkan telur puyuhnya,aduk rata.Tambahkan kecap manis,aduk rata.Biarkan sampe telur puyuh tercampur bumbu,kecoklatan & kuah menyusut.Setelah itu angkat,dinginkan & tusuk dengan tusukan lidi.
• 5
  Bikin Perkedel : Kukus kentang sampe empuk & matang.Lalu haluskan dengan cara menumbuk,lalu masukkan telur ayam,bumbu halus & irisan daun bawang,aduk rata,bentuk bulat lalu goreng dalam minyak panas sampe kecoklatan,angkat & sajikan bersama soto.
• 6
  Bikin Sambal Soto : Siapkan air,rebus bawang putih,cabe merah besar,cabe rawit,angkat & tiriskan.Air rebusan cabe jangan dibuang. Blender kasar cabe dll sambil ditambahin garam,gula pasir,penyedap jamur & air rebusan cabe dll tadi.Siap untuk disajikan dengan Soto & lauk lainnya👌