Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur terigu,gula,baking powder, garam,vanili.lalu tambah kan air sedikit demi sedikit.aduk rata menggunakan wisk
• 2
  Tambahkan fernipan,aduk rata,diamkan selama 30 menit setelah 30 menit kocok lepas telor.masukkan kecampuran adonan,aduk rata
• 3
  Tambahkan minyak goreng dam soda kue,aduk rata.pastikan adonan tidak bergerindil.
• 4
  Panaskan cetakan martabak mini,setelah cukup panas,tuangkan adonan.setelah muncul gelembung-gelembung taburi dengan sedikit gula.lalu tutup cetakan
  
• 5
  Panggang hingga matang,lalu angkat.olesi dgn margarin selagi panas,tmbhkan skm dan toping sesuai selera km
  
• 6
  Tips: 1) Pastikan cetakan cukup panas sebelum adonan dituang, sampai bunyi "cesss" waktu dituang. 2) Tunggu sampai muncul cukup banyak gelembung baru dikasih gula dan ditutup. Jangan buru-buru, supaya sarangnya benar-benar muncul dan martabak mengembang dengan baik.
  
• 7
  3) Setelah martabak matang, segera buka penutup cetakan. Tapi api jangan dimatikan dulu. Biarkan menyala beberapa saat tanpa ditutup supaya pinggiran martabak agak kering dan kokoh. 4) Lebih iritnya, minyak bisa dikurangi. Saya bikin sekilo pakai 2 sdm minyak masih OK hasilnya. Saya pakai cetakan teflon, untuk yang pakai cetakan tanpa anti lengket bisa dicoba dulu. Kalau kebanyakan minyak kurang bagus juga, kulit martabak jadi susah kering. Semoga bermanfaat. 😊