Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur kelapa parut dengan garam aduk rata, kukus kurang lebih 15 menit, sisihkan. Kupas labu kuning,cuci bersih lalu potong-potong dan kukus. Haluskan, sisihkan. Campurkan telur, gula pasir,SP hingga mengembang dan pucat.
  
• 2
  Tambahkan puree labu kuning, kocok asal rata dengan kecepatan rendah. Tambahkan santan dan tepung terigu secara bergantian sambil dikocok rata. Tambahkan pewarna kuning beberapa tetes, aduk rata, kalau saya,saya kocok rata.
  
• 3
  Oleskan cetakan putu ayu dengan minyak tipis-tipis saja. Letakkan kelapa parut di dasar cetakan,sambil ditekan-tekan. Tuangkan adonan bolu di atas kelapa parut. Panaskan kukusan. Lalu kukus kue putu ayu labu kuning hingga matang selama 15 menit. Selama mengukus, Tutup penutup langseng dengan kain bersih.
  
• 4
  Sajikan kue putu ayu labu kuning.