Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kocok mentega/butter dengan gula palem menggunakan speed tinggi hingga mengembang dengan mikser bersepeed tinggi. Ambil labu parang yang sudah dikukus, hancurkan dengan garpu.
  
• 2
  Masukkan kuning telur satu persatu,sambil terus dikocok sampai rata dengan speed tinggi. Masukkan labu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan mentega. Kocok rata dengan speed tinggi juga.
  
• 3
  Kocok putih telur sampai mengembang dan berbuih. Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku atau firmpeak/kaku berjambul. Ayak jadi satu,tepung terigu protein rendah,garam,baking powder dan bumbu spekoek.
  
• 4
  Tuangkan ayakkan tepung terigu dan kocokan putih telur secara bergantian sambil diaduk hingga rata dengan teknik terbalik. Oleskan butter dan alasi loyang dengan baking paper. Tuangkan adonan ke dalamnya. Hentakkan loyang beberapa kali. Taburi dengan almond slices. Panaskan oven, panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 170°C selama 30-40 menit hingga matang.
  
• 5
  Angkat dan sajikan. Potong-potong sesuai selera.