Resep Tart Nasi Kuning|Yellow Rice Tart dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

81% Membagikan Resep Ini

Resep Tart Nasi Kuning|Yellow Rice Tart dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Tart Nasi KuningYellow Rice Tart ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Tart Nasi KuningYellow Rice Tart dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Tart Nasi KuningYellow Rice Tart untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Chanchal Kaur
Waktu Memasak 2 jam
Porsi 1 loyang

Bahan

150 gr Beras ketan putih/150 gr glutenious rice

550 gr Beras biasa/550 gr rice

750 ml santan, sesuaikan dengan jenis beras masing-masing ya

750 ml coconut milk

2 SDM Bumbu jangkep/2 tablespoon yellow spices paste

2 lembar Daun pandan/2 Pandan leaves

5 lembar Daun jeruk/5 Citrus leaves

2 lembar Salam/2 bay leaves

2 batang Sereh,geprek/2 lemon grass,crushed

1 ruas Lengkuas, geprek/1 thumbs of galangal,crushed

1 sdt kunyit bubuk, jika dirasa masih belum kuning betul

1 teaspoon of turmeric powder to make it more yellow, optional

250 gr Tepung kentang,aku 100 gr

250 gr potato flakes,me 100 gr

3 sdt Minyak goreng,aku 1 sdt /3 teaspoon of oil,me 1 tsp

1000 ml air,aku 350 ml air/350 ml water

300 ml Susu cair,aku ganti santan dgn kunyit 150 ml

300 ml milk,me replace with coconut milk and turmeric 150 ml

1 sachet Masako/1 sachet chicken powder

2 sdt Garam/2 teaspoon of salt

400 gr ayam,potong2/400 gr chicken cut into pieces

3 butir kemiri)3 candelnut

3 siung bawang merah /3 onion

2 siung bawang putih /2 garlic

1 ruas jahe/1 thumbs of ginger

1 ruas Lengkuas,1 sereh,2 salam,2 daun jeruk

1 thumbs of galangal,1 lemongrass,2 bayleaf,2 Citrus leaves

secukupnya Masako, garam, dan gula pasir

8 siung bawang merah/8 shallots

15 buah cabe merah keriting/15 red chillies

5 cabe rawit merah/5 small red chillies

1 ruas Lengkuas geprek/1 thumbs of galangal crushed

2 daun salam/2 bay leaves

2 lembar daun jeruk/2 Citrus leaves

1 batang sereh,ambil putihnya, memarkan

1 lemon grass, take the white,crushed

Cara Membuat

1
Rendam beras ketan,minimal 2 jam. Lalu cuci bersih beras dan ketan. Panaskan kukusan,kukus setengah matang selama 15 menit. Untuk isiannya saya pakai sambal ayam suwir, ungkep ayam dengan bumbu2 halus untuk oengungkep ayam. Soak the glutinous rice for at least 2 hours. Then wash the glutinous rice clean. Heat the steamer, half cooked for 15 minutes. For the filling, I use shredded chicken chili sauce, covered chicken with fine spices to boil the chicken.
2
Rebus ayam sampai matang & air mengering. Sisihkan.Setelah 15 menit mengukus ketannya. Buat aronan,tumis rempah daun,bumbu jangkep hingga wangi lalu tuang santan. Didihkan, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir,aduk rata. Boil the chicken until cooked & the water dries up. Set aside. After 15 minutes of steaming the sticky rice.Make the arronan, sauté the spice leaves, the spice mix until fragrant then pour the coconut milk,let it boil. Add salt,sugar and chicken powder,stir.
3
Tambahan beras & ketan,masak dgn api kecil & santan terserap ke dlm ketan.Kukus lagi beras dan ketan selama 1 jam sampai matang.Angkat, sisihkan.Rebus Santan, kunyit bubuk, Masako, gula pasir hingga mendidih, sisihkan.Goreng ayam. Add rice and sticky rice, cook over low heat & the coconut milk is absorbed into the sticky rice. Steam the rice and sticky rice again for 1 hour until cooked. Remove, set aside. Boil coconut milk, turmeric powder, Masako,sugar till boiled.Keep aside.Fried the chicken
4
Oleskan minyak pada loyang bongkar pasang yg akan digunakan.Ambil separuh bagian ketan,beras tuang ke dalam loyang,ratakan.Lalu suwir2 ayam goreng panaskan minyak,tumis gilingan sambal, tambahkan rempah daun,garam, gula pasir.Masukkan ayam suwir. Aduk rata angkat. Apply oil to the disassembled baking sheet that will be used. Take half of the sticky rice, pour the rice into the pan, flatten it.Shredded the chicken,heat the oil,cook the sambal and spices then add salt,sugar & shredded chicken,stir
5
Dinginkan ayam suwir. Tuang ke atas lapisan ketan. Ratakan. Tutup lagi dengan adonan beras dan ketannya. Ratakan sampai betul-betul mulus, sisihkan biarkan bersuhu ruangan. Cool the shredded chicken. Pour over the sticky rice layer. even out. Cover again with the rice and sticky rice mixture. Flatten until completely smooth, set aside to let it cool to room temperature.
6
Santan mendidih campur dgn minyak,campurkan dgn tepung kentang,aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian.Beri pewarna makanan ungu & hijau.Masukkan adonan ke dlm plastik segitiga.Yang satunya biarkan kuning,oles ke seluruh permukaan tart. Yang lainnya buat bentuk bunga, sajikan. Boiled coconut milk mix with oil. Mix with potato flakes,divided into 3 part,add food coloring. Put inside the pipping bag, decorate as you wish on top of the rice tart. Serve

Catatan Koki

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @tyas_yodha.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️ #Bakerpad_Bukansembarangbunga #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron