Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus santan, gula pasir,pandan hingga gula larut dan mendidih kecil. Angkat dan hangatkan.
  
• 2
  Ketika santan sudah hangat,tuang ke dalam tepung beras dan tepung tapioka/sagu. Aduk rata dengan whisk. Buat bahan biangnya.
  
• 3
  Campurkan tepung tapioka dan air,aduk rata dan masak dengan api kecil. Aduk terus sampai menjadi lem dan mendidih. Angkat.
  
• 4
  Panas-panas tuang adonan lem ini ke adonan santan. Aduk rata dengan whisk lalu saring.
  
• 5
  Bagi beberapa bagian adonan. Masing-masing beri pewarna makanan yang diinginkan. Aduk rata. Saya pewarna makanan merah,biru,kuning dan hitam
  
• 6
  Oleskan cetakan bunga dengan minyak tipis-tipis. Panaskan cetakan selama 2 menit di dalam kukusan yang sudah mendidih airnya. Tuang adonan kuning,kukus selama 2 menit. Tutup penutup langseng dengan serbet bersih.
  
• 7
  Lalu tuang lagi adonan warna selanjutnya,kukus lagi selama 2 menit. Hingga sampai kepada adonan terakhir kukus selama 10 menit hingga matang. Angkat dan diamkan selama 1 jam di dalam cetakan sampai dingin betul. Keluarkan dari cetakan, sajikan. Tutup dengan plastik wrap atau Mika supaya kue tidak menjadi keras.