Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong dada ayam fillet sesuai dengan selera.Lumuri ayam dengan bumbu marinasi kecuali tepung maizena. Remas2 sampai putih telur terserap ke dalam ayam. Kalau tidak ada putih telur, pakai 1/2 telur, kocok lepas. Tambahkan maizena, diamkan 30 menit. Cut the chicken breast into pieces. Mix all the marinates ingredients except corn starch.Squeeze the chicken until the egg white absorbed into the chicken.If you don't have egg white,use half of egg.Add the corn starch,keep aside for 30 minutes.
  
• 2
  Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.Boleh juga digoreng dengan minyak yang sedikit. Fry the chicken inside the hot oil until golden yellow. Take out from the oil,keep aside. You can do fry pan too to fry the chicken.
  
• 3
  Campurkan semua bahan saus,aduk rata dan sisihkan. Saya tambahkan Chilli flakes juga di bahan saus. Mix all the Sauce ingredients, stir well. I add some Chilli flakes too inside the Sauce.
  
• 4
  Panaskan minyak,tumis bawang putih, jahe,Chilli flakes hingga harum.Masukkan bahan saus,tunggu hingga mengental. Taburi garam, gula pasir,kaldu bubuk,aduk rata. Tambah maizena jika perlu agar kental. Tambah ayam,bawang Bombay,paprika, Aduk rata. Angkat,sajikan.Heat oil, saute garlic,ginger,chili flakes until cooked.Add sauce ingredients, wait until thickened. Add salt, sugar, powdered broth, mix well. Add cornstarch to make more thickened.Put the chicken,onion, paprica,stir, take out and served.