Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bolu pisang : kocok telur, gula pasir hingga mengembang dan putih pucat.
  
• 2
  Ayak jadi satu tepung terigu dan baking powder juga soda kue, aduk rata, sisihkan. Lelehkan butter dan susu kental manis berikut Essen vanili, jangan sampai mendidih butternya. Haluskan pisang Ambon.
  
• 3
  Tuang lumatan pisang Ambon ke dalam campuran telur dan aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu, pewarna kuning telur,Essen vanili dan kayumanis bubuk, aduk rata dengan teknik terbalik dengan perlahan. Terakhir tambahkan lelehan butter, aduk rata dengan teknik terbalik dengan perlahan hingga rata.
  
• 4
  Siapkan loyang persegi yang sudah diolesi dengan margarin tipis - tipis, dan dialasi dengan kertas baking. Tuang adonan ke dalam loyang tersebut. Jangan semua adonan, sisahkan separuh adonan. Hentak - hentakkan loyang untuk menghilangkan gelembung udara.
  
• 5
  Panaskan oven selama 10 menit, masukkan adonan ke dalam oven. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang (sesuaikan dengan panas oven masing-masing ya),angkat dan sisihkan hingga bersuhu ruangan.
  
• 6
  Untuk adonan sisanya, juga dipanggang dengan cara yang sama. Membuat bolu coklatnya : kocok telur, kuning telur, gula castor dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
  
• 7
  Lelehan butter, Essen vanili, dan susu kental manis, jangan sampai mendidih butternya (margarinnya). Ayak jadi satu tepung terigu, cocoa powder, maizena dan susu bubuk.
  
• 8
  Tuang ayakkan tepung terigu ke dalam adonan telurnya,aduk rata. Tambahkan lelehan butter, aduk rata dengan perlahan, memakai teknik terbalik.
  
• 9
  Panaskan oven, lalu panggang adonan coklat dengan suhu yang sama dengan bolu pisang, hingga matang, angkat dan dinginkan.
  
• 10
  Ketika bolu coklat dan pisang sudah dingin, oleskan masing-masing permukaan dengan butter cream (saya butter cream moka), Tutup dan padatkan. Potong - potong lalu sajikan.