Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan Jahe, dengan air mengalir, sikat jahe sampai bersih jangan sampai ada sisa tanah yang menempel
  
• 2
  Tumbuk jahe dengan lumpang, hingga setengah halus. Tips jangan blender, Krn rasanya akan beda. Boleh ditumbuk dengan batu giling, atau dengan lumpang. Sisihkan
• 3
  Rebus air dgn api sedang sampai panas, masukkan serai geprek, tutup dan tunggu hingga mendidih
• 4
  Setelah air mendidih masukkan Jahe yg sudah ditumbuk, masak dengan api sedang cenderung kecil agar saripati jahe bisa keluar.
• 5
  Setelah setengah jam masukkan sisa-sisa bahan seperti daun pandan dan rempah-rempah. Tutup panci, dan masak hingga 3-5 jam. Sebaiknya 5 jam, tapi kmrn saya hanya masak 3 jam aja. Krn udh buru-buru.
• 6
  Setelah matang, saring air bandrek, dengan 2 kali penyaringan, supaya dapat tekstur bandrek yg halus dan tidak ada sisa jahe. Setelah itu campur dengan Krimer/SKM sesuai selera. Siap dihidangkan