Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bebikin manualnya fillet Ikan☺️. Belah ikan yang sudah di bersihkan. Buang duri² utamanya. Kerok daging ikan taruh dalam wadah berongga. Bejek² deh daging ikan, agar terpisah dari duri² halusx. Tapi kl beli yg sudah di haluskan lebih mudah lagi😀 atau setelah buang duri utama setelah di Kerok blender aja + air Es secukupnya.
  
• 2
  Haluskan bawang putih dan garam, masukkan BS, BP, Kaldu bubuk aduk rata. Dengan daging Ikan diatas.
  
• 3
  Kocok telur dan gula hingga gula larut, tambahkan adonan Ikan Bandeng, aduk rata.
  
• 4
  Setelah rata tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Hingga akhirnya adonan bisa di bentuk dan kalis. Jika adonan lembek bisa ditambahkan tepung Tapioka sedikit demi sedikit.
  
• 5
  Bentuk sesuai selera, masukkan hasil potongannya kedalam wadah berisi minyak goreng. Hal ini agar tidak lengket satu sama lainnya.
  
• 6
  Masukkan dalam minyak dingin agar tidak meletup² ya. Nyalakan kompor api sedang, jika Amplang mengambang kecilkan apinya sambil terus diaduk-aduk. Proses goreng aduk ±15-20 menit untuk mendapatkan hasil maksimal.
  
• 7
  Angkat dan tiriskan, tunggu dingin. Renyah dan garing sampe dalam.
  
• 8
  Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.