Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
  
• 2
  Sementara itu buat bumbu halus.
  
• 3
  Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam.
  
• 4
  Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan.
• 5
  Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
• 6
  Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei.
• 7
  Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambal, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
  
• 8
  💠 ***Sambal Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.