Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur jadi satu santan, kunyit bubuk, daun jeruk dan daun pandan.
  
• 2
  💠 Biang :
  
• 3
  Ditempat lain, tepung kanji di tuangi santan sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil.
  
• 4
  Lalu masukkan adonan biang. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan dulu.
  
• 5
  Kocok telur dan gula, cukup sampai larut dan berbusa.
  
• 6
  Lalu campur kocokan telur tersebut ke dalam adonan tepung.
  
• 7
  Kocok kembali adonan tersebut selama kurang lebih 10 menitan hingga terasa ringan (bisa kocokan manual atau pakai mikser). >> mengocoknya harus tetap konstan dan gunakan speed rendah.
  
• 8
  Setelah itu tutup wadah dgn serbet dan diamkan adonan ini selama kurang lebih 2 s/d 3 jam di tempat yg hangat atau suhu ruang.
  
• 9
  Sambil menunggu, kita panaskan oven. Panaskan juga loyangnya (jika loyang tulban saya gunakan ukuran 20 cm, jika loyang persegi gunakan ukuran 18 cm, jika loyang brownies gunakan).
  
• 10
  Keluarkan loyang dari dalam oven, langsung tuang adonan kedalamnya saat loyang masih panas.
  
• 11
  Masukkan ke dalam oven. Biarkan pintu oven setengah terbuka.
  
• 12
  Jika gelembung hilang dan muncul lubang-lubang pori dipermukaan kue, baru pintu oven di tutup.
  
• 13
  Diamkan kue hingga agak hangat, baru dilepaskan dari loyang.