Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan.
  
• 2
  Buang serat di bagian pinggir buncis. Caranya potong sedikit ujung buncis tapi jangan sampai putus, lalu tarik ke bawah. Demikian juga bagian pangkalnya. Cuci bersih. Potong serong agak tebal. Kemudian tempe dipotong dadu, potong-potong juga daun bawang dan cabai rawit. Sisihkan.
  
• 3
  Haluskan semua bahan bumbu halus.
  
• 4
  Panaskan minyak goreng, masukkan tempe dan goreng hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
  
• 5
  Ambil 5 sendok makan minyak goreng bekas menggoreng tempe, panaskan, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
  
• 6
  Masukkan tempe goreng dan cabai rawit, aduk hingga rata.
  
• 7
  Tuang air dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, baru tuang kecap manis. Aduk lagi hingga rata.
  
• 8
  Masak hingga kuah menyusut dan tinggal setengahnya.
  
• 9
  Masukkan buncis, aduk rata dan masak hingga buncis agak layu dan matang. Tes rasa.
  
• 10
  Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar hingga tercampur rata. Matikan kompor.
  
• 11
  Siap disajikan.