Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan isian.
  
• 2
  Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Masukkan kentang dan wortel beri gula pasir, garam, kaldu dan lada bubuk, aduk rata, tambahkan bihun aduk rata.
  
• 3
  Masukkan irisan daun bawang, aduk hingga tercampur rata, tes rasa..angkat dan sisihkan.
  
• 4
  Membuat kulit : Masukkan tepung, garam dan kaldu bubuk dalam wadah, campur hingga rata. Panaskan minyak dan margarin hingga panas lalu tuang ke dalam tepung, aduk hingga berbulir, masukkan air hangat sedikit demi sedikit.
  
• 5
  Uleni hingga semua tercampur rata dan bisa dibentuk, istirahatkan selama 30 menit. bagi adonan masing2 @20 gr, bulatkan.
  
• 6
  Ambil 1 adonan kemudian gilas dengan rolling pin, beri 1 sdm isian dan irisan telor, rekatkan pinggirannya lalu pilin
  
• 7
  Lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak goreng, goreng jalangkote hingga matang.
  
• 8
  Membuat sambal : haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih. masukkan bumbu halus ke dalam wajan beri air, gula merah, gula pasir dan garam rebus hingga mendidih kemudian masukkan saos sambal/tomat dan cuka, masak hingga sambal mengental, tes rasa. Angkat.
  
• 9
  Sajikan jalangkote dengan saus sambal..😉