Bahan

Cara Membuat

• 1
  Goreng kacang tanah, sisihkan. Kupas kentang dan taruh di dalam air agar tidak berubah warna menjadi coklat lalu potong2, ini saya potong tipis2 seperti di foto.
  
• 2
  Kemudian cuci bersih kentang sampai air rendamannya bening (saya sampai 5x cuci, tujuannya biar getah nya hilang)
  
• 3
  Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga coklat keemasan dan kering. Saya goreng dengan api sedang kecil dan sesekali diaduk agar kentang matang merata dan kering renyah.
  
• 4
  Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak, kemudian masukkan cabe merah iris, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu benar" matang/tanak.
  
• 5
  Lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa masak hingga bumbu mengkaramel.
  
• 6
  Masukkan kentang dan kacang, aduk cepat (dg api kecil saja), hingga bumbu tercampur merata dan matikan kompor.
  
• 7
  Biarkan hingga dingin baru masukkan ke toples dan siap disajikan. Ennak banget ini..saya aja langsung abis separonya..wkwkwkwk..