Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih, sesekali diaduk supaya santan tdk pecah. Gunakan api sedang, setelah mendidih lalu dinginkan sampai benar2 dingin.
  
• 2
  Siapkan wadah, masukan tepung tapioka, tepung beras & vanilli. Tuang santan ½nya aduk hingga rata dan tdk ada yg menggumpal. Setelah rata masukan sisa santan tadi. aduk hingga tercampur rata. Terakhir saring adonan supaya adonan benar2 halus dan tdk ada yg menggumpal ya.
  
• 3
  Bagi adonan menjadi 2 bagian yaitu 550ml & 600ml.
  
• 4
  Adonan yg 550ml beri pewarna putih 1/2 sdt.
  
• 5
  Adonan yg 600ml dibagi menjadi 6,masing2 100ml. Lalu beri pewarna tiap adonan. - Merah - Orange (pewarna merah+kuning) - Kuning - Hijau (pewarna biru+kuning) - Biru - Ungu (pewarna merah+biru)
  
• 6
  Oles loyang dengan minyak sampai rata.
  
• 7
  Setelah air kukusan mendidih masukan loyang lalu tuang adonan lapis berwarna ungu 50ml ratakan, kukus selama sekitar 3 menit. Tutup kukusan dibungkus kain ya,supaya uap air tdk menetes ke kue.
  
• 8
  Setelah 3 menit Coba tes kematangan dengan sendok kalo tidak lengket baru tuang adonan putih. Kukus lagi 3 menit, Lalu tuang adonan ungu, lalu putih selang seling. Pada saat adonan sudah separuh loyang, masing2 lapisan saya kukus sekitar 4 - 5 menit. Intinya sebelum tuang lapisan berikutnya selalu cek kematangan. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis. Jadi tiap lapis 50ml ya..saat mengukus jika dirasa air kukusan kurang, bisa ditambahkan air panas secukupnya..
  
• 9
  Untuk adonan terakhir kukus selama 25 menit supaya lebih tanak jadi tidak cepat basi. Keluarkan loyang dari kukusan.
  
• 10
  Setelah dingin, sisir sisi loyang dengan spatula supaya lebih mudah mengeluarkan kuenya. Proses ini bikin deg2an..jadi ga yaa jadi ga yaaa..Alhamdulillah..jadi..yeaaayyyy..🥰
  
• 11
  Lalu iris2 sesuai selera.
  
• 12
  Seneng banget liatnya..😋🥰
  
• 13
  Bocil2 apalagi..langsung serbu..😄😄😋