Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih kepala dan kulit udang dengan air mengalir. Tiriskan. Harus benar2 tiris, gunakan wadah yg ada lubang2nya. Kemudian geprek bawang putih.
  
• 2
  Lalu sangrai kepala, kulit udang dan bawang putih sampai kering. Aduk2 biar ga gosong..
  
• 3
  Setelah cukup kering, blender sampai halus. Hasilnya seperti ini..
  
• 4
  Kemudian sangrai lagi sampai kering. Blender lagi. Blender yg kedua ini teksturnya seperti terasi, bisa juga dibuat terasi..aromanya sudah semerbak..😄
  
• 5
  Untuk mendapat kaldu bubuk, saya sangrai dan blender sampai 4x. Garam saya masukkan pada saat proses sangrai yg ke empat. Mohon maaf karena pengaruh cahaya, jadinya warnanya agak beda..ini warnanya coklat agak gelap aslinya. Hasilnya 80gram kaldu bubuk. Alhamdulillah..
  
• 6
  Masukkan dalam wadah kedap udara, tunggu agak dingin baru tutup..Kalo mau masak, tinggal pakai..