Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur rata air hangat dan 2 sdm gula pasir dalam gelas tinggi, beri ragi instan. Diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak (tanda ragi masih aktif)
• 2
  Campurkan tepung terigu, susu bubuk, sisa gula pasir dan kuning telur. Kemudian masukkan larutan ragi, aduk menggunakan spatula/sendok kayu (TIDAK USAH DIULEN)
• 3
  Masukkan margarine dan garam, aduk menggunakan tangan sampai semua bahan menyatu dg baik. Bulatkan (adonan lengket), tutup dg plastik wrap. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2x lipat ukuran (tergantung cuaca, kadang saya sampai 1 jam). Setelah mengembang, lumuri telapak tangan dg tepung terigu. Kempiskan adonan
• 4
  Taburi meja kerja dg tepung terigu dan jgn lupa SELALU lumuri telapak tangan dg tepung terigu. Ambil adonan, letakkan di meja kerja. Ulen sebentar saja sekitar 1 menit, sambil ditaburi tipis2 dg tepung terigu. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, saya timbang @25 gr jadinya 14 bulatan
• 5
  Tanpa ulen pun adonan bisa lentur (tadi saya coba bentangkan adonan ternyata bisa.. hihihi)
• 6
  Balur telapak tangan dg tepung terigu, ambil satu bagian adonan isi dg bahan isian. Tutup, rapikan, bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
• 7
  Tata bulatan dalam loyang yg sudah bersemir margarine tipis2. Istirahatkan adonan 10-15 menit hingga mengembang kembali. Oles permukaannya dg bahan olesan. Boleh juga diberi topping
• 8
  Panggang hingga kuning keemasan (saya tidak pakai timer). Setelah matang langsung dioles margarine permukaannya supaya wangi dan lembab. Wangiii dan empuk..
• 9
  Note❗Sebaiknya adonan dilipat2 atau digulung dulu sebelum diberi isian. Insya Allah seratnya akan bagus..