Bahan

Cara Membuat

• 1
  Isian Pastel : Haluskan bawang putih, merica dan pala. Tumis bawang Bombay hingga harum, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk2 hingga bumbu matang, gunakan api kecil yaa. Masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus. Masukkan potongan ayam rebus. Tambahkan susu cair, aduk2 hingga rata. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk2 terus hingga agak set. Tambahkan tepung terigu, aduk2 hingga tepung matang. Koreksi rasa, beri gula garam dan kaldu jamur. Angkat, dinginkan.
• 2
  Kulit : Panaskan air, margarine dan garam. Aduk2 hingga margarine meleleh. Kemudian tuang margarine leleh ke dalam wadah berisi campuran tepung terigu dan maizena, aduk hingga rata. Diamkan 15 menit. Setelah itu bagi rata adonan menjadi 20 bagian.
  
• 3
  Penyelesaian : Ambil satu bagian adonan, gilas. Beri isian dan potongan telur, lalu pilin rapat bagian pinggirnya.
  
• 4
  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan Pastel bersama rawit..