Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong ayam dan labu siam sesuai selera.
• 2
  Haluskan bumbu baput, bamer, cabe merah, ketumbar, merica, pala, kunyit, jahe, dan garam.
• 3
  Oseng bumbu hingga harum, masukan sereh dan daun salam.
• 4
  Masukan daging ayam, aduk hingga merata sampai daging ayam layu (mengeluarkan lemak) dan setengah matang.
• 5
  Kemudian masukan labu siam yg sudah dipotong-potong.
• 6
  Masukan air sampai menutup daging dan labu siam.
• 7
  Kemudian masukan penyedap rasa 1 sachet dan gula merah secukupnya.
• 8
  Setelah air mendidih, masukan santan. Aduk terus sampai mendidik, upayakan santan jangan sampai pecah.
• 9
  Tes rasa, jika dirasa sudah cukup matikan kompor.
• 10
  Siapkan potongan ketupat, siram dengan kuah opor, lalu taburi dengan krupuk merah dan bawang goreng. Opor ayam labu siam siap disajikan.
• 11
  Opsional = saran penyajian bisa dikasih bumbu kacang dan kecap atau sesuai selera.