Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kukus telur puyuh pada alat kukus yg sudah mendidih kurang lebih 15 menit
• 2
  Setelah telur puyuh sudah matang, buka telur puyuh (dimasukkan kotak tertutup kemudian digoncangkan hingga kulit telur puyuh pecah--> memudahkan mengupas)
• 3
  Haluskan bumbu yang dihaluskan dengan chopper atau di uleg
• 4
  Potong kecil-kecil tahu sesuai selera, kemudian tahu digoreng
• 5
  Manisah diremas-remas dengan garam, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih manisah
• 6
  Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan pada penggorengan, tumis hingga menyusut airnya (karena saat dihaluskan dengan chopper menggunakan air)
• 7
  Setelah bumbu sudah menyusut, masukkan daun jeruk, daun salam, gula merah, garam, penyedap rasa masak hingga harum
• 8
  Kemudian tambahkan telur puyuh yang sudah dikupas kedalam bumbu yang sudah masak lalu tumis hingga tercampur rata
• 9
  Selanjutnya tahu dan kacang panjang dimasukkan lalu tambahkan air, masak hingga mendidih
• 10
  Setelah mendidih masukkan manisah, cek rasa sesuai selera
• 11
  Kemudian tambahkan santan, masak hingga mendidih dan cek rasa sesuai selera