Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rendam dried fruits di air hangat 10 menit, tiriskan di tisu dapur. Sisihkan. Dalam bowl masukkan bahan A, uleni sampai tercampur rata, masukkan bahan B, uleni sampai kalis. Bulatkan.
  
• 2
  Campur rata bahan C. Pipihkan adonan roti, taruh bahan C ditengah menyebar lalu gulung
  
• 3
  Gulung tekan adonan agar dried fruits rata, lalu bulatkan, istirahatkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat, tutup adonan agar tidak kering.
  
• 4
  Sementara adonan istirahat, buat marzipan. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula halus, aduk rata lalu masukkan tepung almond aduk rata
  
• 5
  Dengan bantuan spatula, pindahan marzipan di plastik wrap bentuk lonjong 15cm. Simpan di kulkas sambil menunggu adonan roti mengembang.
  
• 6
  Setelah adonan mengembang, lakukan degasing, kempeskan adonan, keluarkan udaranya. Lalu roling adonan 24x20 cm. Taruh marzipan di ujung bawah.
  
• 7
  Ujung atas lipat kedalam 3-4 cm. Ujung bawah yg ada marzipan gulung..
  
• 8
  Gulung ujung bawah yg ada marzipan sampai ketemu ujung atas yg dilipat tadi. Kunci kedua ujungnya agar marzipan tdk luber saat dioven. Jangan lupa panaskan oven, panggang suhu 165° selama 35-45 menit sesuaikan oven. Setelah matang, keluar dari oven langsung oles butter dan taburi dengan gula halus.