Bahan

Cara Membuat

• 1
  Butter cream : masak simple sirup (gula+air) sampai gula larut, sisihkan dl tunggu sampai suhu ruang, kocok mentega putih sampai mengembang selama 15 menit, masukan simple sirup dan skm putih dan mixer sampai bnr2 tercampur rata dan butter cream siap digunakan
  
• 2
  Buat cakenya : pertama2 buat dl cetakan hurufnya dr kertas hvs yg sdh disesuaikan dgn besarnya loyang, lelehkan margarin tunggu sampai suhu ruang, campur terigu, susu bubuk dan maizena aduk rata sisihkan dahulu
  
• 3
  Campur telur, gula dan sp mixer dgn kecepatan paling tinggi selama 12 menit sampai mengembang putih berjejak
  
• 4
  Masukan campuran terigu secara bertahap mixer dgn kecepatan paling rendah, mixer asal nyampur aja kemudian matikan mixer
  
• 5
  Masukan margarin leleh sedikit demi sedikit aduk balik dgn spatula sampai tercampur rata, pastikan tdk ada endapan margarin di dasar wadah
  
• 6
  Tuang ke loyang uk 22x22 yg sdh diolesi minyak tipis2 dan dialasi baking paper, hentakan perlahan utk mengeluarkan gelembung udara didalmnya, kemudian kukus selama 40 menit dgn api sedang cenderung kecil lakukan tes tusuk utk mengecek kematangan, jgn lupa dandang dipanaskan terlebih dahulu dan tutup di bks dgn serbet bersih
  
• 7
  Setelah matang angkat tunggu hangat dan keluarkan dr loyang
  
• 8
  Letakan cetakan huruf diatas bolu kemudian potong mengikuti bentuk huruf
  
• 9
  Oles butter cream diatasnya dan utk hiasan butter creamnya dicampur dgn pasta mocca secukupnya
  
• 10
  Hias sesuai selera... abaikan hiasan ala2 saya yg msh belajar ya, selamat mencoba 😘