Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan Oven suhu 160 derajat, Aduk rata semua bahan A
  
• 2
  Meringue : Letakkan putih telur, garam, air lemon dalam mangkuk mixer (mixing bowl). Nyalakan mixer speed sedang. Setelah putih telur berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok terus hingga meringue mencapai tahap soft peak, sekitar 2-3 menit menggunakan standing mixer (cek secara berkala), matikan mixer.
  
• 3
  Aduk lipat meringue ke dalam campuran A (menggunakan spatula plastik/hand whisk). Gerakan mengaduk dan melipat menyerupai huruf J.
  
• 4
  Tuang adonan dalam loyang, segera panggang dalam oven yang sudah dipanaskan tadi selama 55-60 menit.
  
• 5
  Setelah cake matang dan cukup kokoh, angkat, segera balikkan ke atas colling rack.Biarkan cake beserta loyangnya dalam posisi tersebut selama 3 jam atau hingga mencapai suhu ruang.
  
• 6
  Keluarkan cake (suhu ruang) dari loyangnya
  
• 7
  Crumbcoat: kocok 200 gr whippingcream cair manis hingga soft peak. oles ke seluruh permukaan dan keliling cake. Rapikan, dinginkan di kulkas minimal 10 menit atau hingga cream cukup set.
  
• 8
  Kocok sisa whipping cream hingga SOFT PEAK. Oles dan rapikan di seluruh permukaan cake sesuai selera. Taburi gula donat
  
• 9
  Biarkan set / dinginkan minimal 1 jam
  
• 10
  Sajikan