Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Roti Buah Naga Lembut Metode Tangzhong ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Roti Buah Naga Lembut Metode Tangzhong dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Roti Buah Naga Lembut Metode Tangzhong untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Buat pasta Tangzhong. Masak pakai api kecil saja.setelah menjadi pasta Dinginkan
- 2
Buah naga disaring dan pisahkan ampasnya.
- 3
Campur bahan A dan pasta, aduk hingga rata, setelah tercampur masukkan bahan B.
- 4
Setelah tercampur, masukkan bahan C, Ulen pakai tangan seperti menyuci pakaian. Selama 15 menit. (Kalau sudah terbiasa bisa 10 sd 12 menit ya)
- 5
Istirahatkan 30 menit, dan bagi adonan menjadi 2 bagian
- 6
Bentuk petak dan kasih toping, ampas buah naga, chip dan kacang
- 7
Gulung, sambil ditekan, hingga sisi kiri dan kanan sama rata. Gunting menjadi 7 bagian tapi jangan sampai terputus dan posisikan selang seling. Simpan untuk final proofing sampai hampir 2x lipat mengembang. 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di 180C. Oven 20 menit.
- 8
Sajikan. Chanel YouTube desmawati kuretangin
Catatan Koki
Saya menyesal bergabung dengan Cookpad, menyesal kenapa baru sekarang bergabung di Cookpad, kenapa tidak dari dulu ya. Awalnya saya kira bergabung di Cookpad hanya upload resep aja. Ternyata tidak ya, disini saya dapat banyak ilmu, salah satunya mengikuti kelas gratis dari Cookpad bersama Chef June Napitupulu. Ini yang ke-dua kalinya mengikuti kelas bersama Chef June. Kali ini kami belajar membuat roti lembut dengan metode Tangzhong. Tang Zhong (bahasa Inggris : Water-Roux) adalah teknik membuat roti ala Asia yang mencampur tepung dan cairan (air/susu) hingga membentuk pasta kental sebagai adonan awal (starter) untuk menghasilkan roti yang lembut, mengembang dan tahan lama.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Roti Buah Naga Lembut Metode Tangzhong ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2