Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas dan cuci bersih wortel juga daun bawang lalu parut halus untuk wortel dan potong kecil-kecil atau sesuai selera untuk daun bawang lalu sisihkan. Kupas dan cuci bersih Bawang putih lalu haluskan.
  
• 2
  Siapkan tahu Pong goreng (jika bentuk kotak potong serong menjadi dua bagian dan berbentuk segitiga) belah bagian tengah atas tapi tidak sampai kebawah hingga bisa dilihat bagian dalam tahu, lalu pelan-pelan balik hingga bagian luar menjadi didalam dan bagian dal berada diluar.
  
• 3
  Untuk bagian dalam yang berada diluar, ada daging tahu basah yang melekat, kita angkat dan masukkan kedalam wadah berisi parutan wortel juga daun bawang. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
  
• 4
  Adonan tahu walik teksturnya tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer. Jika dirasa penggunaan air sudah pas, bisa berhenti tanpa harus air dimasukkan semua. Jika adonan sudah siap, ambil tahu yang sudah dibalik, lalu isi dengan adonan basah dan segera masukkan kedalam minyak panas.
  
• 5
  Goreng tahu walik dengan api sedang hingga matang dan kering, jangan lupa untuk membalikkan tahu supaya matang merata. Jika tahu walik sudah kering dan berubah warna menjadi coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
  
• 6
  Pindahkan tahu walik pada piring saji dan hidangkan bersama dengan sambal cocolan atau saos sambal juga mayonaise jika suka atau sambal kacang ataupun sambal kecap, selamat mencoba 🙏🤗.