Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan pinggiran kulit roti tawar lalu potong-potong menjadi kotak kecil-kecil atau sesuai selera dan sisihkan. Siapkan juga air santan lalu sisihkan.
  
• 2
  Tempatkan dalam wadah gula pasir, vanili bubuk, susu bubuk jika pakai (ibu saya tidak pernah pakai dan ini tambahan dari saya supaya lebih creamy 😁), bubuk agar-agar plain dan garam lalu tambahkan air santan sedikit-sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan potongan kulit roti tawar kedalam adonan air santan, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dan air santan meresap pada kulit roti tawar hingga terendam. Jangan lupa juga untuk tes rasa.
  
• 3
  Terakhir kocok telur ayam lalu masukkan kedalam rendaman kulit roti tawar dan aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan menyatu. Siapkan cetakan yang seluruh permukaannya telah dilumuri dengan sedikit minyak goreng supaya adonan puding tidak lengket.
  
• 4
  Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air kukusan mendidih. Sambil menunggu air kukusan mendidih, masukan adonan puding kulit roti tawar kedalam cetakan, aduk kembali dan kemudian ratakan. Jika air sudah mendidih masukkan cetakan berisi adonan puding kedalamnya, lalu tutup rapat kukusan (lapisi tutup panci kukusan dengan kain bersih supaya air uap tidak jatuh kembali di atas permukaan puding).
  
• 5
  Kukus puding dan santan kulit roti tawar selama 35 menit hingga benar-benar matang. Jika dirasa sudah matang, matikan api kompor angkat dan biarkan hingga dingin. Kemudian simpan terlebih dahulu ke dalam lemari es minimal 1 jam supaya lebih nikmat dan juga set pudingnya. Saat sudah dingin dan set, keluarkan puding dari cetakan, lalu potong-potong sesuai selera.
  
• 6
  Puding siap untuk disajikan, selamat mencoba 🙏🤗.