Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas ubi singkong lalu cuci bersih, setelah itu parut semua ubi singkongnya dan sisihkan.
  
• 2
  Siapkan kelapa parut yang tidak terlalu muda dan juga tidak terlalu tua. Siapkan juga daun pisang yang sudah di potong sesuai selera dan cuci bersih setelah itu dipanaskan dibawah sinar matahari atau di atas api kompor hingga daun pisang menjadi agak layu hingga bisa di lipat dan tidak mudah sobek. Untuk gula merah sisir halus atau di parut dgn menggunakan parutan keju ukuran kecil supaya lebih cepat dan praktis.
  
• 3
  Tempatkan dalam satu wadah besar parutan ubi singkong, kelapa parut, gula merah parut, garam dan juga vanili bubuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula merah larut dengan semua bahan, jangan lupa tes rasa. Jika rasa sudah pas, ambil satu lembar daun pisang yang telah dibersihkan dan telah di panaskan, setelah itu ambil secukupnya atau sesuai selera banyaknya adonan lemet dan letakan di pinggir daun.
  
• 4
  Gulung keatas sambil di tekan-tekan dan dipadatkan. Terakhir tekuk sisi kiri dan kanan ke arah dalam hingga adonan lemet tidak bisa keluar, lalu sisihkan.
  
• 5
  Sambil membungkus adonan lemet, panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih. Setelah itu masukan dan tata adonan lemet yang sudah dibungkus daun pisang kedalam kukusan. Tutup kukusan dan biarkan masak hingga 30 menit lamanya. Jika waktu yang telah ditentukan tiba segera matikan api, buka kukusan dan angkat.
  
• 6
  Lemet singkong siap untuk disajikan dan dinikmati sebagai teman minum kopi atau teh, atau bisa juga sebagai takjil di saat waktu berbuka puasa, selamat mencoba 🙏🤗.