Bahan

Cara Membuat

• 1
  Untuk membuat santan Areh, masukkan dalam saos pan garam halus dan santan, lalu tambahkan daun pandan dan masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk terus supaya santan tidak pecah hingga mendidih. Siapkan tepung maizena dalam wadah lalu beri air santan yang sudah mendidih sebanyak 1 centong sayur.
  
• 2
  Aduk hingga tepung larut dengan santan lalu tuang kedalam air santan yang telah mendidih. Masak kembali hingga santan menjadi kental lalu matikan api dan angkat, biarkan dingin.
  
• 3
  Untuk pembuatan buburnya, tempatkan dalam saos pan gula merah, gula putih, garam dan santan. Tambahkan juga 1 lembar daun pandan.
  
• 4
  Masak santan dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk supaya tidak pecah hingga gula larut dan mendidih. Setelah mendidih dan matang, matikan api, angkat dan saring supaya tidak ada kotoran dari gula ikut terkonsumsi.
  
• 5
  Siapkan tepung beras dan tapioka dalam penggorengan atau saos pan. Tambahkan air santan yang terlah tercampur gula sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk supaya tidak ada adonan tepung yang bergerindil hingga air santan gula habis.
  
• 6
  Tambahkan daun pandan, kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk terus-menerus supaya tidak ada bagian bawah yang gosong, hingga matang. Jika adonan dirasa sudah berat dan sudah tanam, segera matikan api dan angkat.
  
• 7
  Siapakah daun yang telah dibersihkan dan juga di panaskan diatas api atau dijemur diterik matahari supaya daun tidak sobek saat dilipat dan juga siapkan juga santan areh. Ambil 2 sendok makan bubur lalu letakan diatas daun.
  
• 8
  Siram diatasnya dengan kira-kira 1 sendok makan santan Areh, lalu gulung daun hingga bubur terbungkus.
  
• 9
  Setelah digulung, lipat bagian bawahnya keatas. Untuk bagian atas potong menyerong supaya bubur lolos terlihat, lalu sisihkan. Ulangi pengemasan bubur hingga adonan bubur dan santan Areh habis.
  
• 10
  Sajikan bubur lolos pada piring saji dan bubur siap untuk dinikmati, selamat mencoba 🙏🤗.