Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas dan cuci bersih bawang merah dan bawang putih beserta cabe rawit juga cabe merah keriting lalu haluskan dan sisihkan. Cuci bersih sawi daging/pokcoy, kecambah (tauge panjang) dan daun bawang lalu potong-potong bdaun bawang, sawi daging (pokcoy), sosis dan pentol bakso sesuai selera lalu sisihkan. Pecahkan telur dan kocok hingga kuning menyatu dgn putih telur dan sisihkan.
  
• 2
  Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan potongan daun bawang lalu tumis hingga layu. Sisihkan bumbu halus dan daun bawang, lalu masukan kocokan telur, masak sambil diaduk-aduk menjadi telur orak-arik dan matang.
  
• 3
  Selanjutnya masukkan potongan sosis dan potongan petol bakso, tumis hingga matang. Tambahkan potongan pokcoy (sawi hijau) lalu tumis dan tambahkan air putih. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga sawi layu.
  
• 4
  Bumbui dengan kaldu bubuk jika pakai, lada bubuk, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis dan juga garam, lalu aduk rata. Setelah dirasa air menyusut habis, baru masukkan tauge panjang (kecambah), aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak sekitar 5 menit, lalu koreksi rasa.
  
• 5
  Jika dirasa sudah pas, segera matikan api kompor dan angkat. Tata pada piring saji nasi dan tumisan sayuran, lalu taburi dengan bawang goreng dan juga daun bawang. Tambahkan acar mentimun sebagai pendampingnya.
  
• 6
  Nasi gila siap untuk dinikmati bisa sebagai menu berbuka puasa ataupun sebagai menu sahur. Untuk resep nasi gila dgn bumbu yang di iris-iris tipis tanpa harus di ulek, bisa check di resep Nasi Jagung Gila di akun cookpad saya,selamat mencoba 🙏☺️.