Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Lodho Ayam Negeri ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Lodho Ayam Negeri dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Lodho Ayam Negeri untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam. Rebus dengan garam, kunyit dan ketumbar bubuk hingga ayam kembali mendidih. Tiriskan ayam lalu panggang di teflon hingga kecoklatan. Sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu bumbunya. Goreng bawang kerah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, jahe dan laos (saya goreng sekalian) hingga layu. Kemudian haluskan (saya blender). Oh iya saya sisakan 8 buah cabe rawit goreng untuk taburan akhir, sisanya saya haluskan karena anak anak cukup suka pedas. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh. Tumis hingga harum.
- 3
Masukkan santan dan air. Setelah santan mendidih masukkan ayam dan tomat. Masak hingga mendidih.
- 4
Beri garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa. Matikan api. Kondisi panas langsung masukkan sisa cabe rawit goreng. Sajikan. Anak anak sampai nambah dan ngabisin nasi. Mantap 👍
Catatan Koki
Kocokan Kreco kali ini dimenangkan oleh mbak Dian Ummu Hasbi dengan pilihan recook bebas. Nah karena temanya bebas jadi rada bingung ya kira kira resep mbak Dian yang mana yang ingin saya recook karena terlihat enak semua. Akhirnya saya searching kata kunci olahan ayam, dan muncullah salah satu resep berbahan ayam yaitu resep lodho ayam kampung punya mbak Dian. Berhubung di rumah seringnya nyetok ayam negeri, akhirnya pakai ayam negeri saja dan rasanya enak kok. Anak anak sampai nambah dan ngabisin nasi 😀 Oh iya saya skip kemangi karena anak anak tidak suka kemangi dan sebagian rawit gorengnya ada yang saya haluskan karena anak anak cukup bisa makan pedas 😀Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Lodho Ayam Negeri ini ke temanmu moms ❤️
- 2