Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan. Tapai singkong dibuang sumbunya lalu dibejek bejek dengan garpu. Kocok telur dengan whisk hingga mengembang. Masukkan gula, garam. Aduk hingga gula larut.
  
• 2
  Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
  
• 3
  Masukkan santan, aduk rata lalu masukkan tapai. Aduk hingga rata. Meski ada sedikit bergerindil tidak apa apa. Panaskan oven di suhu awal 100°c selama 10 menit. Olesi loyang dengan minyak. Masukkan ke oven ketika proses memanaskan tadi agar nanti bingka setelah matang tidak lengket. Lalu masukkan adonan ke loyang panas tadi.
  
• 4
  Panggang di suhu 150°c selama 40-45 menit. Sesuaikan oven masing masing. Lakukan tes tusuk. Jika tidak menempel di lidi, keluarkan bingka lalu beri polesan margarin di atas bingka tadi. Panggang kembali di suhu 100°c pakai api atas agar nanti diperoleh tampilan warna baguan atas bingka menjadi kecoklatan cantuk. Berhubung saya pakai otang, saya letakkan di rak atas tetapi hasilnya belum kecoklatan.
  
• 5
  Balik bingka di piring. Bisa langsung diberi topping. Uh... Wanginyaaaa menggugah selera 😀