Bahan

Cara Membuat

• 1
  Tempatkan dalam satu wadah, tepung terigu, garam, telur, minyak goreng dan terakhir air putih. Masukan air sedikit demi sedikit sambil kita aduk hingga semua tercampur dan menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan terlalu encer. Saring adonan supaya halus dan tidak ada tepung yang bergerindil, lalu sisihkan.
  
• 2
  Panaskan teflon atau pan untuk membuat kulit risoles dgn api sedang cenderung kecil hingga panas. Olesi dgn sedikit minyak lalu ambil adonan sebanyak 1 centong sendok sayur, tuang ke atas pan, ratakan dgn cara menggoyang2kan pan. Masak hingga pinggiran adonan kering dan dapat lepas dgn sendirinya dari pan, lalu sisihkan. Ulangi step tersebut hingga adonan kulit habis tercetak.
  
• 3
  Potong sosis menjadi 4 bagian atau sesuai selera dan 1 telur rebus menjadi 8 bagian atau sesuai selera lalu sisihkan. Kita campur dalam satu wadah mayonaise dan saos sambal, aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan. Ambil 1 lembar kulit risole yang sudah dingin, beri sosis dan telur kemudian diatasnya diberi saos mayonaise sesuai selera.
  
• 4
  Gulung dan lipat sisi kiri dan kanan, lalu gulung kembali dan sisihkan. Ulangi step tersebut hingga bahan isian dan kulit risol habis.
  
• 5
  Siapkan tepung panir, siapkan bahan pencelup dalam satu wadah yaitu tepung terigu dan air putih lalu aduk hingga rata dan menjadi adonan basah.
  
• 6
  Ambil 1 gulungan risol, masukan kedalam adonan tepung, bolak-balik hingga semua bagian terlapisi tepung, angkat dan masukkan kedalam tepung panir/roti, lumuri seluruh permukaan, lalu angkat dan sisihkan. Ulangi step tersebut hingga semua gulungan risol terlapisi tepung roti atau panir. Diamkan sebentar dlm lemari es lebih bagus sekitar 1 jam atau bisa juga langsung digoreng.
  
• 7
  Panaskan minyak dgn api sedang, lalu goreng risole hingga matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Jangan lupa dibalik supaya semua sisi matang merata dan kita angkat lalu tiriskan.
  
• 8
  Sajikan pada piring saji bersama dgn saos sambal supaya rasanya lebih nikmat, selamat mencoba 🙏🥰.