Resep Gratin de Pomme de Terre /Kentang Panggang, dengan jamur shitake dan Cara Membuat
Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Gratin de Pomme de Terre Kentang Panggang dengan jamur shitake ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Gratin de Pomme de Terre Kentang Panggang dengan jamur shitake dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Gratin de Pomme de Terre Kentang Panggang dengan jamur shitake untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Kupas kentang cuci bersih dengan air garam. Cuci jamur lalu rendam dengan air panas hingga empuk, tiriskan.
- 2
Iris tipis kentang (kalau punya alatnya makin mudah). Rendam dengan air garam, tiriskan lalu rebus di air mendidih selama 5 menit. Angkat tiriskan.
- 3
Parut keju cheddar, iris kotak kotak bombay dan jamur shitake.
- 4
Tumis bombay hingga harum lalu masukkan jamur shitake. Tumis hingga jamur layu. Sisihkan.
- 5
Nyalakan kompor. Masukkan mentega di wajan hingga leleh. Masukkan terigu. Aduk hingga rata tidak bergerindil. Masukkan susu evaporasi, 45 gram keju parut, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan tumisan bombay dan jamur shitake. Masak sebentar hingga meletup. Matikan api.
- 6
Penampakan saus bechamel jamurnya. Siapkan wadah anti panas (saya pakai pinggan kaca). Tata potongan kentang rebus lalu beri saus bechamel jamurnya.
- 7
Saya tata sampai 4 layer kentang. Sebelum kentang ditutup saus bechamel, saya beri sedikit taburan mozzarella parut, lalu tutup dengan saus bechamel, taburi 30 gram cheddar parut dan mozzarella parut. Panggang di oven yang sudah dipanaskan 10 menit. Panggang di suhu 180°c selama 30 menit. Ada sisa slice kentang ikut saya panggang, saya jadikan buat chips garnish 😀
- 8
Penampakan ketika baru matang, si mozzarella kelihatan meletup letup. Sajikan selagi hangat. Wah ketika diambil si mozzarella kelihatan mulurnya 😀... Rasanya enak. Gurih gurih creamy berpadu dengan uniknya rasa jamur shitake 👌
Catatan Koki
Acara Ngaco, ngobrol bareng arek2 coboy kedatangan tamu bu Isnawati yang membahas negara New Caledonia ( Kaledonia Baru ), negara kepulauan yang terletak di antara Australia dan New Zealand. Tata kotanya menyerupai negeri di Eropa tetapi masih ada kekhasan dari penduduk lokal. Teman teman coba googling. Negara indah indah banget 😀 Hidangannyapun beraneka ragam karene banyak mendapat pengaruh dari Perancis, Asia Tenggara dsb. Resep bu Is yang memikat hati saya adalah Gratin de Pomme de Terre ini. Saya sudah membayangkan enaknya kentang yang dipanggang dimix dengan saus bechamel, pasti gurih gurih dan menggelitik lidah. Penyuka kentang dan keju, dijamin kalian suka banget. Délicieux 👌Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Gratin de Pomme de Terre Kentang Panggang dengan jamur shitake ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2