Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan (ini saya bikin dalam jumlah banyak, bisa bikin 1/2 ataupun 1/4 resep ya). Kocok gula, telur, sp dan beri setetes vanilli essence. Kocok speed tinggi hingga kental berjejak.
  
• 2
  Masukkan secara bertahap ayakan terigu,bp dengan santan instant secara berselang seling. Aduk dan gunakan speed rendah.
  
• 3
  Ambil beberapa sendok makan adonan (kisaran 10 sdm) untuk diberi pewarna hitam (masukkan piping bag) serta kisaran 3 sdm biarkan putih (masukkan piping bag). Sisa adonan beri pewarna merah. Siapkan cetakan bolu kukus, beri papper cup dan mulai isi dengan adonan merah setengah bagian lalu beri filling selai dengan gerakan memutar seperti obat nyamuk.
  
• 4
  Tutup dengan adonan merah hingga penuh lalu mulai digambar.
  
• 5
  Panaskan kukusan (saya pakai klakat, kalau pakai kukusan biasa jangan lupa tutupnya diberi serbet ya). Kukus dengan api sedang kisaran 12 menit. Lalu buka sedikit penutup kukusan sedemikian rupa supaya uap panas bisa lolos dari kukusan tapi tidak dibuka seluruhnya dan langsung besarkan api, kukus lagi kisaran 3-5 menit.
  
• 6
  Foto ke 1 dikukus dengan teknik keterangan di atas jadi terlihat ngedome. Foto ke 3 sebelah kiri ada yg kurang ngedome dan cenderung flat karena dikukus dengan cara biasa.
  
• 7
  Sebelum dikemas dalam plastik, dinginkan dulu bolu di suhu ruang hingga benar benar dingin... Tips : Jangan lupa nyalakan api kukusannya ketika kita sudah selesai 3/4 bagian dari seluruh adonan yang sudah dihias. Menghiasnya usahakan cepat agar adonan tidak terlalu lama menunggu di luar karena kalau terlalu lama menunggu di luar adonan akan berlubang lubang.