Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukkan semua bahan kering (kecuali garam), aduk rata lalu masukkan kuning telur dan tape. Aduk rata.
  
• 2
  Masukkan sedikit demi sedikit sudu uht+sari telang. Aduk hingga adonan kering tercampur rata. Masukkan margarin, garam. Uleni hingga kalis (saya uleni tidak sampai kalis elastis / window pane). Bulatkan adonan. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan hingga mengembang (lama tergantung suhu sekitar, ini tadi 40 menit sudah mengembang).
  
• 3
  Setelah mengembang kempiskan adonan agar udara keluar. Tekstur adonan tidak lengket ya 😀
  
• 4
  Ini saya tidak pakai cetakan apapun. Setelah dibulatkan, saya pipihkan lalu buat lubang di tengahnya menggunakan jari yang sudah dibaluri tepung.
  
• 5
  Lakukan hingga bulatan habis. Proofing lagi hingga adonan ketika dipegang terasa ringan. Goreng di minyak panas api kecil.
  
• 6
  Balik satu kali saja. Angkat tiriskan lalu dinginkan suhu ruang.
  
• 7
  Setelah dingin baru ditopping sesuai selera.
  
• 8
  Kanan, serat ketika donat masih hangat dan foto yg tengah, serat ketika donat sudah dingin. Yang pasti sampai pagi ini (sengaja nyisakan 1 biji),masih empuk, cuma diletakkan di piring dan ditutup dengan piring saja 😀