Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus santan dan gula hingga mendidih. Dinginkan suhu ruang.
  
• 2
  Campur semua bahan kering dengan santan. Aduk rata tidak bergerindil. Saring.
  
• 3
  Bagi adonan menjadi 5 bagian. Adonan putih kisaran 800 ml. Adonan 400 ml beri pewarna hijau muda, masing masing kisaran 200 ml beri pewarna merah rose, jingga (merah rose+ kuning), dan biru. Adonan warna masing2 beri 2 sdm terigu. Aduk rata, saring. Masukkan ke plastik segitiga
  
• 4
  Siapkan loyang (saya pakai ukuran 20*20) yang telah diolesi minyak tipis. Masukkan 1/2 bagian adonan warna hijau muda. Kukus di kukusan yang sudah panas selama 7 menit. Timpa dengan adonan putih tipis saja, kukus selama 5 menit lalu beri adonan warna. Bentuk garis lurus. Oh iya buat warna jingga, jangan terlalu mepet loyang. Garis bentuk bleber tidak apa apa. Nanti dia dihasil akhir bisa bagus sendiri. Kukus selama 5 menit.
  
• 5
  Tuang lagi adonan putih tipis, kukus 5 menit lalu beri adonan bentuk garis mendekati garis pertama tapi posisi agak ke kanan dikit. Kukus lagi 5 menit. Beri adonan putih tipis lagi, kukus 5 menit.
  
• 6
  Beri adonan bentuk garis mendekati garis ke 2 tapi posisi agak ke kiri. Kujus 5 menit. Tuang adonan putih begitu seterusnya hingga adonan habis lalu terakhir tuang sisa adonan hijau muda. Kukus 10 menit. Ini saya kukus 15 menit. NB : Nah di step ini terpaksa saya akhiri karena paksu nuang semua adonan putihnya. Sehingga motif tenun munculnya kurang banyak. Sisa adonan warna saya kukus tersendiri.
  
• 7
  Setelah matang, dinginkan suhu ruang dan lepas dari loyang ketika benar benar sudah dingin. Ketika saya lepas dari cetakan, waktu sudah malam. Saya masukkan ke kulkas dan esoknya baru saya potong potong menggunakan scrapper plastik, bisa juga memotongnya pakai spatula plastik / pisau dilapisi plastik... Yuk bikin. Kue pepe tunik ini selain motifnya cantik, rasanya juga enak 👍