Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur rata santan dan gula. Rebus hingga mendidih. Diamkan di suhu ruang hingga dingin.
  
• 2
  Campur semua tepung tepungan. Masukkan santan dingin. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Saring agar adonan benar benar halus.
  
• 3
  Bagi adonan menjadi 3 bagian sama besar. Masing masing beri 2-3 tetes pasta coklat, pandan dan pewarna merah cabe.
  
• 4
  Siapkan loyang model rok barbie yang sudah diolesi minyak. Panaskan kukusan hingga benar benar sudah panas (saya pakai klakat). Tuang satu sendok sayur adonan merah. Kukus selama 5 menit, lalu masukkan adonan hijau. Kukus lagi selama 5 menit. Lanjut adonan coklat. Kukus 5 menit juga. Lakukan hingga adonan habis. Pengukusan terakhir saya lakukan selama 15 menit.
  
• 5
  Setelah matang. Dinginkan kue lapis pepe di cooling rak sampai benar benar sudah dingin baru bisa dikeluarkan dari cetakan. Kue lapis pepe bisa disajikan. Enak lagi masukkan ke kulkas baru dipotong esok harinya. Dipotong pakai spatula plastik ya biar mudah. Kue lapis pepe ini rasanya enak, legit menurut lidah saya. Sepotong mana cukup 😀