Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukkan air hangat di wadah, beri ragi dan 1 sdm gula dari 60 gram gula pasir. Aduk rata. Tunggu 5-7 menit. Jika berbusa berarti ragi aktif.
  
• 2
  Di baskom masukkan terigu, susu bubuk dan sisa gula pasir. Aduk rata. Masukkan air ragi dan telur.
  
• 3
  Aduk rata dengan sendok. Masukkan margarin.
  
• 4
  Campur hingga rata. Kali ini gunakan tangan. Adonan memang lengket tapi usahakan bentuk bulat dan kumpulkan di tengah. Tutupi lap basah, biarkan 15 menit.
  
• 5
  Sambil menunggu siapkan isian patah manisnya. Buka adonan. Adonan akan mengembang tetapi tidak sampai 2x lipat. Pipihkan adonan dan bagi bagi sesuai selera. Ini saya bagi kisaran 65 gram.
  
• 6
  Bentuk sesuai selera. Ini saya bentuk bunga. Caranya ambil satu adonan. Bulatkan. Pipihkan, tengah bulatan cetak dengan botol saus. Potong jadi 8 bagian. Satukan ujung masing masing tiap potingan. Tengah bagian yang dicetak tadi beri isian patah.
  
• 7
  Ada yang dibentuk bulat diberi isian meisesndan patah manis. Bulatkan, lonjongkan dan gunting atasnya menyerupai duri landak. Ada yg dibentuk bulat saja dengan taburan wijen di atasnya. Tata semua di loyang dan diamkan kisaran 20 menit.
  
• 8
  Sebelum dipanggang, polesi dengan polesan bisa telur, susu. Terseeah. Panggang di oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 20 menit suhu 175°c. Setelah matang panas panas poles dengan margarin / butter, terserah.
  
• 9
  Dinginkan di cooling rak.
  
• 10
  Atau langsung dinikmati selagi panas. Teksturnya lembut. Isiannya enak, patah mix meises coklat mantap 👌