Bahan

Cara Membuat

• 1
  Untuk membuat acar : Potong2 acar sesuai selera, bersihkan lalu taruh dlm wadah kedap udara. Tambahkan cabe rawit, gula, garam dan cuka, tutup dan kocok hingga gula dan garam larut. Test rasanya apakah sesuai, baru kita masukkan lemari es minimal 1 jam agar lebih nikmat
  
• 2
  Geprek bawang merah dan putih lalu sisihkan. Potong2 sesuai selera daun bawang, sosis, pentol bakso, juga sawi lalu sisihkan. Jangan lupa untuk menyiangi dan membersihkan udang. Masak mie telur dgn air yang sdh ditambahkan 1 sendok makan minyak goreng supaya tidak lengket hingga setengah matang lalu tiriskan.
  
• 3
  Panaskan minyak goreng dgn api sedang, masukan telur lalu aduk hingga menjadi telur orek, tambahkan udang dan masak hingga udang berubah warna. Masukan bawang merah dan bawang putih geprek, tumis hingga harum dan bawang layu, setelah itu kita masukan daun bawang, sosis juga pentol bakso, aduk hingga daun bawang layu.
  
• 4
  Kemudian masukan sawi dan air putih, tambahkan minyak wijen, garam, gula, saos tiram, kecap manis dan lada bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata. Terakhir kita masukan mie telur, aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dan menyerap ke dalam mie, jgn lupa untuk tes rasa.
  
• 5
  Terakhir kita masukan mie telur, aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dan menyerap ke dalam mie, jgn lupa untuk tes rasa.
  
• 6
  Aduk terus hingga air menyusut habis, lalu matikan api kompor angkat dan letakkan dlm piring saji. Mie goreng spesial siap untuk dihidangkan, selamat mencoba🙏🥰.