Resep Donat Kentang Salju (Donat kentang metode Autolysis,empuk,menul) dan Cara Membuat
Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Donat Kentang Salju Donat kentang metode Autolysisempukmenul ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Donat Kentang Salju Donat kentang metode Autolysisempukmenul dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Donat Kentang Salju Donat kentang metode Autolysisempukmenul untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan A. Larutkan gula pasir ke dalam susu hingga larut. Masuklan kuning telur ke tepung terigu.
- 2
Masukkan kentang kukus, susu. Aduk hingga tercampur rata.
- 3
Tutup adonan. Biarkan hingga 6-8 jam, tutup pakai serbet / plastik wrap (saya sampai lebih 8 jam karena menyelesaikan kerjaan rumah dulu 😀). Ini saya bikin kemarin malam pukul 22. Pukul 7 pagi baru eksekusi lagi. Paginya adonan terlihat kalis. Campur ragi+ air. Aduk hingga membentuk pasta. Masukkan ke adonan. Aduk rata.
- 4
Masukkan margarin, garam. Uleni sebentar kisaran 5 menit. Bulatkan, taruh di wadah lain yang bersih. Tutup. Proofing 30 menit / hingga mengembang 2x lipat, kemudian kempiskan adonan agar udara ke luar.
- 5
Bagi bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Taruh di wadah yang dilumuri terigu. Bulatkan, pipihkan, beri lubang. Tutup pakai serbet / plastik wrap diamkan 30 menit atau mengembang 2x lipat.
- 6
Setelah mengembang goreng di minysk panas api kecil, cukup sekali balik, tiriskan.
- 7
Dinginkan. Celupkan ke gula donat makanya namanya donat kentang salju 😀
Catatan Koki
Lagi kepincut metode autolysis ini. Pengen nyoba kalau donatnya pakai kentang. Kenapa kok donat lagi yang dicoba terus ? Iya sekalian bikin buat pesanan + camilan anak2 juga. Ternyata hasilnya tetap lembut, menul dan gak capek nguleni. Kata paksu suka donken yang ini daripada yang biasanya bikin. Bilangnya sih lebih lembut gitu.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Donat Kentang Salju Donat kentang metode Autolysisempukmenul ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2